Аліловий спирт – органічна хімічна сполука ,найпростіший ненасичений спирт, перший із ряду гомологічних алкенолів. Це продукт метаболізму аліїну, сіркоорганічної сполуки. Використовується в синтезі гліцерину, акролеїну та ароматичних ефірів.