Хроматографи — це аналітичні прилади, призначені для розділення, ідентифікації та кількісного аналізу компонентів складних сумішей шляхом їх розподілу між рухомою та нерухомою фазами. Застосовуються в хімії, фармацевтиці, екології, харчовій промисловості та криміналістиці.